サイズ:刃渡り195mm
●素材・材質:鋼材…日立安来鋼 白紙3号(鋼付)・柄材…朴の木、水牛口
熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格
●繊細な日本料理を支える高品質な和包丁

東型薄刃包丁 本霞 銀紙三号鋼 | 和包丁,薄刃包丁 | 東源正久｜東京・築地の包丁専門店

瑞雲 特製切付包丁 | 関兼次刃物株式会社

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本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 鰻裂(江戸裂) 刃渡り180mm G-53

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