家庭用からプロの料理人用の包丁まで 幅広く手掛けている埼玉県三郷市にある 刀舟技研の刀舟-TOSHU- 特選三徳包丁と スイスのナイフ製造会社WENGERの パーリングナイフがセットになっています。 新品未使用でケースに入れた状態で 倉庫に保管していたのでケースは少し 汚れ等ありますが包丁とナイフは 購入した当時のまま非常に綺麗です。 ●刀舟-TOUSHU- 特選 三徳包丁● 包丁の両面にディボット(溝)加工を施してあり トマトやキュウリ等の切った食材が 「刃」につきにくい仕上げになっています。 切っ先のカーブをやや丸めに加工してあり、 尖った感じが抑えられているのも特徴的で 女性にも使いやすい包丁になります。 刃はステンレス刃物鋼割り込み仕上げ、 切れ味は「刀舟」の仕上げ研ぎなので 非常に良く切れる上にサビません。 ●WENGER-ウェンガー- パーリングナイフ● スイス軍に正式採用されているアーミーナイフを 100年近くにわたり納入しているウェンガー社製の パーリングナイフになります。 世界一と賞賛される切れ味を生み出すのが ウェンガー社独自の波形プレードです。 独自の波形刃プレードにより しっかりと食材をとらえる為、 切りづらい柔らかい食材でも素早く 美しく切ることができ、作業効率を高めます。 ブレードの素材には医療の外科手術用メスと同じ 最高級ステンレスが使われています。 高精度な機械技術と特殊なコンピューター処理による 熱管理技術により最適な硬度と柔軟性、 鋭い切れ味・耐久性・使いやすさに拘った ナイフに求められる全ての要素に於いて 抜群の信頼性と優位性を誇っています。 定価：21,750円 発送：ネコポス 刀舟-TOSHU- 特選 三徳包丁 サイズ：長さ28.5cm×刃渡16cm 重さ：170g WENGER パーリングナイフ サイズ：長さ18cm×刃渡7.5cm 重さ：30g #TOSHU #刀舟 #刀舟技研 #包丁 #三徳包丁 #ディボット #WENGER #ウェンガー #パーリングナイフ